Wlej zimną wodę do garnka i połóż na palniku. Przygotuj jajka i delikatnie umyj je pod bieżącą wodą. Gdy woda zacznie się gotować, delikatnie włóż jajka do garnka za pomocą łyżki. Gotuj jajka przez 4-5 minut, aby uzyskać półmiękko ugotowane jajko. Po upływie 4-5 minut wyjmij jajka z garnka i odstaw na bok. Obierz skorupki
Parówki często pękają podczas gotowania, ponieważ mają zwyczajnie za gorąco. Oczywiście nie będziemy też jeść zimnych parówek, bo po co mielibyśmy je wówczas podgrzewać. By parówki nie pękały, należy: 1. Nakłuć je widelcem bądź patyczkiem do szaszłyków czy wykałaczką w kilku miejscach. 2. Włożyć je do garnka i zalać zimną wodą. 3. Podgrzewać, ale nie doprowadzać do wrzenia wody, bo wówczas i tak pękną. Trzeba je więc podgrzać i zdjąć garnek z ognia. Parówki zazwyczaj powleczone są w skórkę, osłonkę, wykonaną z jelit zwierząt (nie mówię tu o plastikowej osłonce). Wewnątrz osłonki znajduje się parówka, czyli mięso wraz z płynami/wypełniaczami i gdy się gotują we wrzącej wodzie płyny zamieniają się w gaz, który powoduje pękanie parówki, bo się rozszerza i gdzieś chce ulecieć.
1. Mięso mielimy na najdrobniejszych oczkach, mieszamy z peklosolą, czosnkiem, przyprawami i cukrem. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce. 2. Po tym czasie napełniamy masą osłonki, wiążąc co kilka cm sznurkiem. 3. Parówki wędzimy w chłodnym dymie około 2h. 4. Następnie parzymy w osolonej wodzie około 15 minut.
Gdy ciśnienie naciska na powierzchnię parówki, powstaje naprężenie. Ponieważ ciśnienie wewnętrzne, które oddziałuje na powierzchnię prostokąta w parówce jest dwa razy silniejsze od tego, jakie działa na koło, siła ta rozrywa parówkę siłami poprzecznymi, a to powoduje jej rozerwanie wzdłuż długości. Źródło: kuchnia.wp.pl.
Dynię bez skórki najlepiej gotować w nieosolonej wodzie około 10-15 minut. Jeśli planujecie gotowanie większych kawałków dyni, obracajcie je w trakcie gotowania. Tak gotowana dynia będzie lekko twarda i chrupiąca, przez co sprawdzi się do sałatek i różnych potraw jednogarnkowych.
@zwierze: @toodrunktofuck: Owszem może i maja 60-80% mięsa tylko szkoda, że to mięso jest głównie tłuszczem, a nie stricte mięsem. Niejednokrotnie parówki nie mają ani grama mięsa samego w sobie chodź pisze co innego bo to nie jest kłamstwo, jednak wole zjeść dobrą kiełbasę na gorąco która robi się tak samo długo jak parówki.
Pod przykryciem dusisz wszystko razem na małym ogniu. mozna tez rybę podzielic na większe kawałki (w przypadku ryb mniej kruchych) i po prostu ugotować wraz z plastrami ziemniaków i cebulą (pycha!). zalac gorąca woda i gotować jakies 15-20 minut. jeśli masz metalowe emaliowane miski, to możesz zwyczajnie ugotowac rybę na parze
PGQjNB. 58 234 106 69 244 113 92 494 384
jak ugotowac parowki na wodzie
