Popcorn kojarzy się głównie z przekąską podawaną w kinach. Szczerze powiem, że z tego powodu nie przepadam za wieczornymi seansami. Dźwięki powstające przy jego jedzeniu plus intensywny zapach, odbierają mi całą przyjemność. Tylko, że ja mam mizofonię, stąd moje negatywne podejście do tematu ;]Mimo tego bardzo lubię popcorn, ale taki uprażony w domu. Jeżeli się go odpowiednio przygotuje, jest mało kaloryczny i powstaje popcorn?Popcorn nie jest wymysłem współczesnych ludzi lubujących się w chrupiących przekąskach. Archeolodzy podejrzewają, że prażenie mogło być jedną z pierwszych form obróbki pożywienia. W XIX w Ameryce był traktowany jak płatki śniadaniowe i dodatek do zup. Z czasem zaczęto „udoskonalać” go melasą i cukrem, aż stał się stałym elementem podczas seansów wpływem wysokiej temperatury (około 190°C) ziarna kukurydzy zaczynają puchnąć, aby na koniec wystrzelić w formie „motylka” lub „grzybka”. Od 100°C białka i skrobia miękną, a woda zamienia się w parę. Para wywiera coraz większe ciśnienie na łupinkę, aż do momentu wystrzału. Masa z wnętrza zostaje wyrzucona i w kontakcie z chłodniejszym powietrzem każda odmiana kukurydzy sprawdzi się przy produkcji popcornu. Najlepsze są małe ziarna, które mają wyższą zawartość bielma (tkanka miękiszowa w nasionach). Znaczenie ma też gęstość włókien celulozy w łupinach – sprzyja to lepszemu przewodzeniu odżywcze i kalorycznośćPopcorn sam w sobie nie jest bardzo kaloryczny: 100 gramów to około 350 kilokalorii. W miseczce poniżej jest 60 gramów prażonej kukurydzy, a objętościowo jest tego dużo. Jeżeli zaczniemy dodawać do niego tłuszcz lub masło, logiczne jest, że kaloryczność pójdzie ostro w górę. Popcorn jest głównie źródłem błonnika, posiada trochę minerałów, ale nie są to jakieś znaczące ilości. Poniższe wartości podane są dla 100 gramów – 4,3 g – kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g – kwasy tłuszczowe wielonienasycone 2,5 g – kwasy tłuszczowe jednonienasycone 1 gsód – 7 mgpotas – 274 mgwęglowodany – 74 gbłonnik – 13 gcukry – 0,9 gbiałko – 11 gwapń – 5,0 mgmagnez – 123 mgJaki popcorn kupować?Najlepszy jest taki do samodzielnego przygotowania – same ziarenka, najlepiej w wersji eko, ale niekoniecznie. Nie jest to drogi produkt – poniżej przykłady trzech Planet Popcorn Bio 400 gramów – kosztuje około 5 złotych. Zawiera wyłącznie ziarno z upraw Popcorn ziarno z niebieskiej kukurydzy 460 gramów – popcorn oczywiście wychodzi biały ;] Można go kupić w Rossmanie. Paczka kosztuje około 10 Popcorn ziarno kukurydzy do prażenia 100 gramów. Dostępny w większości marketów. Kosztuje około 1,5 pewno nie warto kupować gotowych paczek do przygotowywania w mikrofalówce. Pewnie, że jest to wygodne, tylko, że zawierają bardzo dużą ilość soli (2,5%), a kukurydza obtoczona jest w oleju palmowym. Ostatnio zjadłam takiego gotowca i powiedziałam sobie, że to był ostatni raz. Sól aż język gorsze są wersje o maślanym smaku. Dodaje się do nich koncentrat masła i aromaty – jak dla mnie rzeczy totalnie zbędne. Za smak masła w przemyśle spożywczym odpowiada diacetyl. Jest to organiczny związek chemiczny podejrzewany o powodowanie chorób płuc. Krąży też plotka, że substancja używana do produkcji popcornowych torebek do mikrofali, pod wpływem ciepła staje się zrobić dobry popcorn bez mikrofalówki?Dobry, czyli bez dodatków tłuszczu palmowego, aromatów masła i tony soli. Wystarczy kupić opakowanie ziaren kukurydzy (bez dodatku soli) i samodzielnie ją uprażyć. Co potrzebujemy?Patelnię, najlepiej z przezroczystą pokrywką. Bez podglądu łatwo przypalić popcorn. Z tego powodu nie polecam popcorn zrobić na sucho lub dodać minimalną ilość oleju rzepakowego, ryżowego bądź innej dobrej nagrzaną patelnię wsypujemy ziarna, powiedzmy na 1/5 powierzchni. Teraz wystarczy obserwować i czasami potrząsnąć naczyniem. Gdy ziarenka przestaną strzelać, należy zdjąć patelnię z nie wyobrażasz sobie popcornu bez soli, możesz jej użyć, byle z na to, że popcorn jest zdrowy – posiada dużo błonnika, trochę witamin oraz przeciwutleniacze, które podobno przeciwdziałają starzeniu się i nowotworom. Jest niskokaloryczny pod warunkiem, że upraży się go bez tłuszczu i nie doda tony soli. Wiadomo, że spożywanie bardzo słonych przekąsek wiąże się z piciem większej ilości piwa czy słodkich napojów. Inaczej nie idzie tego jeść. Oznacza to pakowanie w siebie jeszcze większej ilości pustych też gotowce przeznaczone do mikrofalówki. Własnoręczne zrobienie popcornu nie zajmuje dużo czasu. Trzeba jedynie potem umyć patelnię, za to smak o wiele lepszy.
1. Składniki na ciasto- mieszamy w misce. Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. 2. Połowę wyrośniętego ciasta przekładamy do foremki silikonowej - z tej porcji wychodzą 2 pizze. Ciasto smarujemy sosem, przykrywamy 2 plasterkami żółtego sera, posypujemy oregano, układamy pomidorki, jabłuszka kaparowe. Wstawiamy do mikrofali na 8
Większość z nas wciągu tygodnia nie ma wystarczającej ilości czasu, aby ugotować obiad. Sięgamy po dania, które można szybko upiec albo odgrzać. W takich chwilach można się zastanawiać, co różni mikrofalówkę od piekarnika wolnostojącego. Jakie dają możliwości i co upiec z ich zastosowaniem. opublikowany: | wyświetlono: 1124 Mikrofalówki i piekarniki wolnostojące z pewnością ułatwiają przygotowanie wielu potraw. Odgrzewamy w nich zupę, grzejemy gulasze albo poranne owsianki. Jednak mikrofalówki i piekarniki wolnostojące różnią się od siebie kilkoma funkcjami oraz sposobem działania. Przyjrzeliśmy się jak działają i co można przygotować na obiad z ich pomocą. Mikrofalówka – jak rozpuścić czekoladę? Mikrofalówka to niezwykle przydatne urządzenie. W niej przygotujecie popcorn na domowy seans filmowy, rozmrozicie bochenek chleba albo podgrzejecie ryż. W sklepach są do nabycia zestawy służące do przygotowania popcornu w mikrofalówce. Paczkę wykonaną z powlekanego papieru umieszcza się we wnętrzu mikrofalówki i czeka około trzech minut, aż ziarna kukurydzy przestaną pękać. Następnie należy chwilę odczekać, aby się nie poparzyć. Opakowanie jest bardzo gorące. Następnie należy przesypać prażoną kukurydzę do miski. Za pomocą mikrofalówki również wyparzycie słoiki na przetwory. Drugim najczęstszym zastosowaniem mikrofalówki jest rozpuszczanie czekolady. Aby rozpuścić czekoladę w mikrofalówce należy ją drobno posiekać i umieścić w szklanym żaroodpornym naczyniu. Może to być forma do ciasta, miseczka albo kubek. Mikrofalówka powinna być ustawiona na średnią moc. Czas rozpuszczania czekolady wynosi około minuty. Należy jednak obserwować czekoladę i stopień jej rozpuszczenia. Wiele zależy od mocy mikrofalówki oraz ile czekolady mamy do rozpuszczenia. Po minucie należy czekoladę wymieszać i ponownie wstawić do mikrofalówki. Czynności należy powtórzyć kilkukrotnie, aż czekolada będzie gładka i jednolita. Warto kontrolować stopień rozpuszczenia czekolady, ponieważ dość łatwo może się przypalić. Ciekawostką jest, że w mikrofalówce można przygotować danie obiadowe, jakim jest mac and cheese. Jest to makaron z serem na sposób amerykański. Szklankę drobnego makaronu na przykład kolanek zalewamy szklanką mleka i dodajemy łyżkę masła. Makaron ma w całości pływać w mleku. Następnie należy przyprawić solą i pieprzem. Trzeba pamiętać, aby mieszać makaron co jakiś czas. Najlepiej robić to w cyklach trzyminutowych. Kiedy makaron już będzie ugotowany, należy na wierzch dodać dwie łyżki startej mozzarelli i cheddara. Można również sięgnąć po ser gruyére, który nada orzechowego smaku. Ponownie należy wstawić do mikrofalówki i zapiekać około dwie minuty. Na wierzch warto posypać świeżo startą gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki. Piekarniki wolnostojący – co upiec? Piekarniki wolnostojące większość z nas ma i zna niemal od zawsze. Można w nich regulować temperaturę i sposób grzania (dół-góra, termoobieg albo grill). W nowszych modelach znajdują się również funkcje wytwarzania pary, która pomaga podczas wypiekania domowego chleba np.: chleb pszenno-kukurydziany na miodzie. Dzięki tej funkcji chleb jest miękki i sprężysty w środku oraz chrupiący z zewnątrz. Za pomocą termoobiegu można łatwo upiec domową pizzę prawie jak z włoskiej pizzerii. Dla osób, które często się przeprowadzają istnieje możliwość zakupu piekarnika mającego wielkość kuchenki mikrofalowej. To również propozycja dla osób, które mają małe kuchnie a lubią piec domowe ciasteczka. Dania z mniejszego piekarnika wolnostojącego będą smakowały jak z tradycyjnego pieca. Można w niej przygotować zapiekankę ziemniaczaną, upiec ciasto biszkoptowe z owocami a nawet upiec chleb. Mniejsze piekarniki mają również funkcję grilla, co przydatne jest podczas pieczenia mięsa lub przygotowywania popularnych zapiekanek z serem żółtym i pieczarkami. Mikrofalówka czy piekarnik Trudno odpowiedzieć jednoznacznie na to pytanie. Wszystko zależy od tego, co chcemy osiągnąć w kuchni. Mikrofalówka to pomoc, gdy chcemy w ekspresowym tempie przygotować przekąski na imprezę albo w pracy odgrzać lunch przyniesiony z domu. Piekarnik wolnostojący daje więcej możliwości. Jeżeli głównym celem jest pieczenie ciast to taki piekarnik powinien znaleźć miejsce w domowej kuchni.
Posólcie wodę. Wstawcie naczynie z ryżem pod przykryciem do mikrofalówki i ustawcie największą moc kuchenki. Pozwólcie, by woda w naczyniu się zagotowała – powinny wystarczyć ok. 3-4 minuty na największej mocy. Po tym czasie zmniejszcie odrobinę moc mikrofalówki i gotujcie przez kolejne 6-8 minut.
Nie każdy posiada w domu mikrofalę, a czasami miło zrobić sobie do filmu popcorn. Zatem jak zrobić popcorn bez mikrofali? Czy można zrobić popcorn do mikrofali w piekarniku? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania w poniższym artykule. Jak zrobić popcorn bez mikrofali? Kuchenki mikrofalowe nie są zdrowe i wiele osób świadomie z nich rezygnuje. Ułatwiają nam życie, ale właściwie każdą potrawę można podgrzać bez jej użycia. Czasami wymaga to od nas więcej czasu, ale na pewno warto wybierać zdrowsze alternatywy. W przypadku popcornu jest podobnie, a nawet mamy kilka opcji do wyboru. Pierwszą z nich są gotowe maszyny do przygotowywania popcornu. Można je kupić w bardzo dobrej cenie przez internet lub w sklepach ze sprzętem RTV i AGD. Oprócz ciekawego wyglądu są też w stanie zrobić popcorn w kilka minut. To bardzo ciekawe rozwiązanie. Kolejnym pomysłem jest zrobienie popcornu w garnku. Musimy bardzo pilnować temperatury, jeżeli będzie zbyt wysoka, to popcorn się spali. Na dnie garnka musimy umieścić masło klarowane lub oliwę. Lepiej unikać masła tradycyjnego, ponieważ bardzo szybko się przypala. Jeżeli zależy nam na delikatnie kokosowym posmaku, to możemy wybrać olej kokosowy. Do tak przygotowanego garnka wsypujemy ziarenka i zmniejszamy temperaturę. Garnek dokładnie przykrywamy i już po chwili usłyszymy strzelanie. Popcorn będzie gotowy, kiedy strzelanie będziemy słyszeć co kilka sekund. Pozostawmy jeszcze przez chwilę przykryty garnek, a następnie sprawdźmy, czy popcorn jest gotowy. Może się okazać, że jakaś część ziarenek nie pękła. Najprawdopodobniej oznacza to, że daliśmy zbyt mało oleju albo temperatura była zbyt niska. Innym sposobem jest przygotowanie popcornu na patelni. Robimy to w bardzo podobny sposób. Pierwszym krokiem jest rozgrzanie tłuszczu, a następnie wrzucenie ziarenek. Patelnia musi być szczelnie przykryta, a ogień ustawiony na połowę. Pozostawiamy na około 3 minuty, ale cały czas kontrolujemy. Świetnie sprawdzi się przezroczysta przykrywka, pozwoli nam lepiej obserwować cały ten proces. Popcorn do kuchenki mikrofalowej z piekarnika. Czy można przyrządzić popcorn do kuchenki mikrofalowej z piekarnika? Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, ale mamy wtedy trochę mniejszą kontrolę nad tym, co dzieje się w środku. Musimy rozgrzać piekarnik do około 200 stopni i umieścić w nim papierową torebkę z popcornem. Popcorn w piekarniku będzie gotowy, jeżeli co kilka sekund będzie słychać tylko pojedyncze strzały. Nie widzimy, co się dzieje w środku, więc jedynym sposobem, by to sprawdzić jest rozerwanie torebki. Jeżeli dużo ziarenek się nie zrobiło, to możemy je odłożyć i dokończyć robienie popcornu w garnku lub na patelni.
Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu frytek. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Frytki wysyp na blachę, skrop olejem i posyp przyprawami. Za pomocą dłoni wymieszaj frytki, tak aby oblepiły się olejem i przyprawami. Rozłóż frytki na blasze równą warstwą. Wstaw do piekarnika i postępuj dalej zgodnie z
0l4j. 303 57 361 95 34 66 47 275 440
czy można zrobić popcorn do mikrofali w piekarniku
